به نقل از «همشهری آنلاین»

باقلوای لبنانی را خودتان در خانه بپزید

تاریخ انتشار: ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۷۴۹۴۲۱

 همشهری آنلاین: باقلواها این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده و علی رغم پرکالری بودن بسیار خوشمزه و خوش رنگ و لعاب است.

مواد لازم برای خمیرباقلوا: 

- دو عدد زرده تخم‌مرغ 

- یک پیمانه شیر 

- یک دوم قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر 

- آرد به اندازه‌ای که خمیر به دست نچسبد

مواد لازم برای داخل باقلوا: 

- 250 گرم کره، ذوب شده 

- 200 گرم بادام، ‌خرد شده 

- 200 گرم گردو، خرد شده 

- 300 گرم مغز پسته، درسته 

- دو قاشق چای‌خوری دارچین 

- شش قاشق سوپ‌خوری شکر قهوه‌ای (یا معمولی) 

- یک قاشق چای‌خوری زیره آسیاب شده 

مواد لازم برای شربت باقلوا: 

- یک و یک چهارم پیمانه آب 

- یک پیمانه شکر 

- 20 گرم کره 

- دو قاشق سوپ‌خوری آبلیمو 

- چهار قاشق چای‌خوری گلاب 

فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد خمیر را با هم مخلوط کنید و آن‌قدر آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر به دست‌تان نچسبد. سپس خمیر را در یک کیسه نایلونی قرار دهید. دو ساعت کنار بگذارید تا خوب ورآید. 

خمیر را روی سطح صافی که کمی آرد روی آن پاشیده‌اید با وردنه به صورت لواش نازکی باز کنید. یک جعبه مخصوص باقلوا را چرب کنید و یک لایه از خمیر باز شده و نازک را روی سطح داخلی قالب باقلوا قرار دهید. خمیر اضافی را از دور قالب ببرید و جدا کنید. با یک قلم‌مو، کمی کره ذوب شده روی خمیر بمالید و یک یا دو لایه دیگر خمیر را به همین صورت در ظرف قرار دهید. دارچین، زیره، شکر قهوه‌ای یا معمولی، بادام، گردو و پسته را مخلوط کنید.

یک سوم این مخلوط را روی خمیر در قالب بریزید و سطح روی آن را با فشار پشت قاشق خوب صاف کنید. در حالی که در میان آن‌ها کره می‌مالید، دو لایه دیگر از خمیر را روی این مواد قرار دهید. یک سوم دیگر از مخلوط بالا را در قالب بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. دوباره دو لایه خمیر روی آن بگذارید و یک سوم آخر را در قالب بریزید و دو تا سه لایه دیگر خمیر روی آن بگذارید. روی آخرین لایه را نیز کمی کره ذوب شده بمالید. با یک چاقوی تیز، ‌باقلوا را به صورت مستطیل یا لوزی‌های کوچک برش بزنید و آن را در فر، 30 تا 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود. 

در این فاصله، آب را جوش آورید و کره، آبلیمو و شکر را در ظرف کوچکی بریزید و بگذارید روی حرارت اجاق گاز بجوشد تا قوام بیاید و غلظت یک شربت را پیدا کند. آن را از روی حرارت بردارید و گلاب را اضافه کنید. پس از خارج کردن باقلوا از فر، بلافاصله شربت را روی آن بریزید و بگذارید باقلوا شربت را جذب کند و سرد شود. باقلوا آماده است.

کد خبر 757907 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها روغن شیرینی‌جات شکر

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: روغن شیرینی جات شکر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۴۹۴۲۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

واگذاری ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و هزار فقره سند مالکیت روستایی در بندر خمیر

رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری ۱۰۰ درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.

بابایی  با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینه‌ای برای مردم جهت تثبیت مالکیت‌ها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هرچه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکت‌های مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاه‌های متولی در استان به انجام برسانند.

معاون رئیس قوه قضاییه  گفت:در خصوص طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعل‌های صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آنها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.

بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.

اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگ‌های توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و ۲۹ دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل ۴۹، تمامی این موتورسیکلت‌ها فروخته شدند.

وی افزود: از تعداد ۴۹۱ دستگاه خودروی موجود نیز با صدور ۱۹۶ دادنامه تا کنون ۲۹ دستگاه از این خودرو‌ها به فروش رفته است.

بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و ۱۵۰ متر مربع بر زمین زد.

این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پرونده‌ها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.

همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواست‌های ۲۰ نفر از مراجعان رسیدگی کرد. 

وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آنها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.

اصلاح فهرست ۹۷ قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایق‌های ماهیگیری، افزایش تعداد سفر‌های ملوانان همچون سایر استان‌های ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواست‌های ملوانان و صیادان در این دیدار بود.

معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخش‌های مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزه‌ها دیدار و گفتگو کرد.

 بندر خمیر نخستین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله ۷۵ کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.

باشگاه خبرنگاران جوان هرمزگان بندرعباس